「琵琶湖八珍マイスター」加盟店に登録いたしました!
この度、もてなし家とっくりは、滋賀県が進める「琵琶湖八珍」のブランド化事業の「琵琶湖八珍マイスター」制度に登録いたしました。
「琵琶湖八珍」とは滋賀県が2016年より本格的にPRをはじめた、“琵琶湖でしか獲ることができない”特産の魚8種のことで、
滋賀県立安土城考古博物館(近江八幡市)が実施した「好きな湖魚料理を選ぶアンケート」にて選出された、
ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリの琵琶湖固有種5種と、コアユ、スジエビ、ハスの計8種で構成されています。
もてなし家とっくりでは、「琵琶湖八珍」の特産魚を使ったおいしいお料理の提供と、ブランド・PRにつとめていきます!
琵琶湖・滋賀・大津観光の際は、是非当店で新鮮な魚介料理をお楽しみ下さい。
とっくりのメニューはこちらでご覧下さい。
※収穫期や仕入れ状況によりご用意できない食材もございます。予めご了承下さい。
